Alessandra Piubello ha scritto in tutto o in parte i seguenti libri.

• 
  Il Vignaiolo Universale
  

  2017
• 
  Guida Oro- Il Soave
  

  2015
• 
  Alice e i nati per soffriggere
  

  2014
• 
  Dolci di Verona
  di Alessandra Piubello

  2010
• 
  Ricettario Tradizionale di Verona
  di Alessandra Piubello

  2010
• 
  Sessant'anni di Unione Provinciale Artigiani
  

  2007